2008年7月15日 星期二

今晚吃甚麼?

以前,二人世界的時候,我們每天放工回到家的第一句話,常常就是:“今晚吃甚麼?”
我說:“隨便。”
他說:“我也是隨便。”
我說:“隨你。”
他說:“隨回你。”
我說:“隨回。”
他說:“隨回。”
我說:“又回。”
他說:“再回。”
我說:“回。”
他說:“回。”
兩個人,就這樣互相“回”來“回”去“回”了大半個小時,才甘願“隨便”到家附近的大排檔或小販中心填飽肚子。

如今,三人世界,我成了全職媽媽(而且是有領薪水的那種──老闆自然是爹地啦!),每天想“今天吃甚麼?”,自是責無旁貸了!

每天早上9點多起床後,就給寶寶喝奶,上午11點左右會給她一個雞蛋或麵包或餅乾,下午1點左右餵她吃粥或麵(但她通常都不賞臉,只吃幾口便不要了)。午睡至5點左右醒來,就給她吃比較豐富的晚餐,心情好的話,她可以把菜肴和飯都吃光,心情不好的話,她把自己喜歡吃的揀出來吃後,剩餘的飯菜她就拿來當玩具玩,弄到滿地都是,硬硬餵她吃,她一進口就吐出來,常常把我氣得半命。




所以說,每天想著要給家里這一大一小寶煮些甚麼營養又美味的好料,可以說絞盡了我脑汁(但情況比我以前上班時寫“每日時評”的慘狀還好很多),深怕廚藝不佳,討好不了這一大一小寶。唉,要怪,就怪我以前沒有好好向廚藝了得的老媽和廚藝精湛的家婆認真討教,鳴鳴鳴~~ 。





幸好,食譜這種東西,還是可以上網找的,再加上我的小小創意,還是偶有佳作的喲!(雖然,爹地也曾經被迫吃下甜死人不償命的豉油雞,還有咸死人不賠命的炒青菜等等等等……)





那麼,今晚我們家吃甚麼?就與大家分享分享一下吧!


這是寶貝的晚餐:有香煎雞柳(用醬油和生粉略醃後下鍋煎熟),有清蒸蟹味菇,有蒜茸空心菜,還有胡蘿蔔拌飯。寶貝今晚的心情“麻麻地”,先吃完雞柳,接著吃菇,然後吃菜,飯就不要了。我餵了她五口,結果最後一口吐了出來,唉,算了!



至於我們倆嘛……

將雞胸肉切條,用少量盐,醬油,胡椒粉,料酒,一小包盐焗雞粉和生粉醃拌(放進冰箱內醃隔夜更能入味)。醃好後,熱鍋下少許油,放入雞柳煎熟。



噹噹噹噹!香煎盐焗雞柳上桌囉!爹地說,味道真的很像盐焗雞哩!不過,我覺得有點太鹹了,下回要少放點盐。


有了肉,當然也不可少了蔬菜。在B城,空心菜好像只有到了夏天才有賣,除了爹地很喜歡吃外,它的營養也非常豐富,所含的維生素比番茄還要高,據說還有促進腸蠕動,解食物中毒的作用,但要注意的是,它屬於性寒、滑利的食物,因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食哦!
無奈的是,由於爹地怕辣,我只好用蒜茸炒空心菜,要不然,用紅紅的小辣椒炒空心菜,那美味,可是不比馬來風光遜色喔!




暑熱的夏天到了,大家的胃口都不太好,所以還煲了ABC湯,爹地最喜歡把飯泡在湯里吃,但這麼做,偶一為之還可以,如果經常吃湯泡飯是不好的哦!


●為何吃湯泡飯對胃不好
 
口腔中的牙齒、舌頭和唾液在食物的消化過程中,扮演著重要的角色。當食物進入口腔後,經過舌頭的攪拌和牙齒的咀嚼,使唾液中的澱粉脢可初步消化食物中的澱粉。此外,舌頭的味蕾系統受菜餚的色香味等刺激後,會傳遞至大腦,通知胃、腸、胰腺等部位做好接受食物的准備。接到“命令”後,胃、腸、胰液相繼分泌,胃腸蠕動增強,從而加速胃腸道對食物營養的消化吸收。

吃湯泡飯時,因泡了湯的飯滑潤易入喉,會讓人懶得咀灂而囫圇吞棗,食物沒有經過充分咀嚼,得不到初步的消化,並且大腦皮層也無法接受到反射訊號,因而減少胃液的分泌。此外,湯泡飯的水會稀釋胃液的濃度及酸度,影響胃的消化功能及營養素的吸收,久而久之將導致胃腸功能紊亂、胃腸消化不良等疾病。

對處於生長發育期的孩子來說,吃泡飯危害更甚,容易讓孩子養成囫圇吞棗的不良飲食習慣,而且長期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能,還會使咀嚼功能減退,使咀嚼肌萎縮,嚴重者還會影響成年後的臉型。

(資料來源:互聯網)

2008年7月10日 星期四

作繭自縛

自從寶貝會走路後,最喜歡四處遊走,在家里也是如此,從客廳走到廚房,再從廚房走到臥室,對任何事物都充滿好奇心,不停地探索週遭的一切,而且極富冒險精神,媽咪少留點神都不行。

話說有一天,媽咪正在廚房準備午餐,突然聽到寶貝的叫聲,就是那種“快來救我”的聲音,帶點無助,帶點無助,帶點害怕……媽咪馬上衝出去客廳,咦,寶貝怎麼不在客廳?到臥室看,沒有!廁所,也沒有!正當媽咪準備到遊戲室去看時,忽然,餐桌附近有點動近,媽咪彎腰一看,不禁哈哈大笑,趕快拿相機拍下這經典一幕:

原來,寶貝不知怎麼鑽進她吃飯用的高腳餐椅下,結果自己反被困在里頭出不來了!













後來,爹地看了照片後,大笑之餘卻也心疼寶貝,不禁數落媽咪:“妳看,寶貝向妳求救,妳應該第一時間把人家救出來,怎麼反而拿相機拍照?”




“可是,當時的情景真的很好笑嘛!我想拍下來留念,等她長大後給她自己看,一定很好笑。”




“妳沒看到寶貝的表情這麼可憐嗎?”




“好啦,好啦,下不為例,以後我會第一時間救人啦!”

2008年7月7日 星期一

不食人間煙火?

K說,寶貝被媽咪養得肥肥胖胖的,其實,她是被寶貝臉上兩塊粉嫩粉嫩的小肉包給蒙了!

除了那兩塊小肉包外,其實,寶貝真的不胖。每回媽咪替寶貝洗澡,撫過肚子上那兩排小肋排時,心里總浮上絲絲愧疚感,因為,寶貝不愛吃東西,也不知是媽咪照顧不周或廚藝不好,還是寶貝的嘴挑,抑或天生的小胃口,因為寶貝在半歲的時候,就開始厭奶;斷奶後,也不太愛吃營養豐富的粥,只是愛吃白米飯和水果。

每天,為了給寶貝準備營養均衡的三餐,媽咪總是傷透腦筋,想著該買甚麼菜?給寶貝煮些甚麼?菜色怎麼變化?營養如何搭配?煮出來的食物要有味道,但口味又不可以重。

到了寶貝用餐的時候,媽咪又總是神經兮兮的,寶貝胃口大開,媽咪也心花怒放;寶貝沒有胃口,媽咪又哄又騙,只求寶貝能夠開開金口,多吃一點,但結局往往是,媽咪望著用心準備,營養豐富卻剩了一大碗的“人間煙火”,又是發愁又是生氣又是無奈。

儘管書上的專家們都說,要養成寶寶專心用餐的好習慣,不可以邊吃邊玩或邊吃邊看電視,但如果不讓她看電視或玩東西,她往往吃了沒幾口就不吃了!所以,讓她邊吃邊玩或邊吃邊看電視,倒可以趁她分心時把食物送入她嘴里。

唉,可以這麼說,寶貝吃飯的問題,已經成了媽咪為人母親以來最大的挑戰啊!

令人無奈的是,除了“人間煙火”以外的東西,寶貝好像都很愛“吃”,瓶瓶罐罐、盒子、遙控器、衣服、筆、書、手機、湯匙碗碟……任何隨手拈來或地上撿來的東西,她的第一個反應就是往嘴里送,幸虧,在媽咪的多番告誡下,她第一個反應雖然還是把東西往嘴里送,但緊接著第二個反應就是在嘴邊停頓一下,看媽咪一眼:只要媽咪板著臉搖搖頭,她就會心不甘情不願地拿走,有時還會呀呀抗議幾聲;如果媽咪沒阻止或笑著點點頭,她就會大啃地來。

如果媽咪不在她視線範圍內呢?那麼,只有天知地知她知了!

2008年7月4日 星期五

奴隸,祝你永遠健康快樂!

爹地經常說,他呀,是媽咪和寶貝的奴隸,每天出外打拼,做牛做馬,賺多多錢來給我們母女倆享福。

他也經常說,在這個家,他是頭,媽咪是頸,頸要頭轉向哪里,頭就必須轉向哪里;至於寶貝,當然是這個家的心肝,只要心肝下了命令,不論是頭還是頸,都必須乖乖服從。

六月十五日是父親節,可憐的奴隸好像是吃了不夠新鮮的沙西米,食物中毒,那幾天一直都很不舒服。但這可是奴隸第一次以爹地的身份迎來的父親節,意義非凡啊!再加上他在上個月母親節那一天,給了媽咪很大很大的驚喜和感動,如果媽咪不為他做點甚麼,心里會很過意不去的。

於是,媽咪在父親節前一天上網訂了一個櫻桃烤芝士蛋糕。店員在父親節當天下午把蛋糕送到家里時,請了病假的奴隸正在房里休息。起床後,他問媽咪:“剛才誰來了?”媽咪說:“找錯門。”他也就不追問了。

傍晚,正一口一口慢慢喝著稀稀白粥的奴隸忽然開口說:“今天是父親節。”

媽咪故作“一語驚醒夢中人”的樣子:“哦,是哦,這天是父親節,我都忘了!”

奴隸黯然神傷:“唉,我就知道,我在這個家沒甚麼地位,我只不過是妳們的奴隸罷了,唉~~~”

“哎喲,不要這樣啦,誰叫你這幾天生病,我都不記得了!再說,你病成這樣,我們也不能出去慶祝啊!不然,我們晚一點去Starbucks喝點東西,如何?”

“算了,我還是喝我的白粥吧!”說完,他做出一副可憐兮兮的樣子,低頭繼續喝白粥。

到了晚上的“水果時間”,媽咪帶著寶貝進廚房,一起把點了蠟燭的蛋糕捧出來,正在客廳看電視的奴隸一看,露出驚喜的笑容,臉都紅了:“咦,妳又沒出門,甚麼時候買了蛋糕?”

“哈哈,山人自有妙計。”

就這樣,病懨懨的奴隸抱著寶貝,默默許願切蛋糕,並且還很給面子地吃了一塊蛋糕(那幾天他都吃不下任何東西,只能喝白粥呢!)。

媽咪沒問奴隸倒底許了甚麼願,因為以媽咪對這個被奴役了近十年的奴隸的了解,他一定是把祈願都迴向他心愛的人……

親愛的奴隸,在這個屬於你的節日,我和寶貝都要祝你永遠健康快樂,事事如意,因為,你不僅是我們的奴隸,不僅是這個家的頭,你還是媽咪最心愛的另一半,是寶貝最敬愛的爹地,你一定要快快樂樂,健健康康地……這樣,你才可以繼續出外做牛做馬,賺更多更多錢來給我們母女花呀!

哇卡卡卡卡~~~~~~(奸笑)



父親節快樂!












許願












吹蠟燭












切蛋糕












爹地吃蛋糕,把好吃的櫻桃都給了寶貝

2008年7月1日 星期二

寶貝mum mum記

天哪,這該不會是寶貝的一餐吧?好大一碗啊!







飯飯好吃,肉肉好吃……








再來點菜菜,這樣營養才夠均衡。







O O,被媽咪看到了!








鏡頭拉寬一點,原來,寶貝是趁爹地忙著工作,正在光明正大地“偷吃”爹地的晚餐呢!

2008年6月30日 星期一

不愛娃娃.不愛公仔

有一天,看著在家里蹦蹦跳跳,橫衝直撞的寶貝,爹地忽然感慨地說:“我多希望能夠看到寶貝抱著Bear Bear睡覺的樣子啊!”

是啊,打從寶貝出世,我們就不曾看過她抱著娃娃或公仔的樣子,更別說抱著它們入睡了!

其實,寶貝有很多玩具,除了爹地媽咪,姑姑也買了好多好多玩具和公仔給寶貝,還有David怪叔叔也送了一隻長得很像豬的小牛公仔,每當爹地媽咪問“David咧?”她就會指著這隻長得很像豬的小牛公仔,但除此之外,就沒見過她抱著娃娃或公仔玩。

為了給寶貝找一個睡覺的小伴,爹地媽咪經常帶著寶貝到店里物色娃娃或公仔,但不管是Bear Bear或Dog Dog或其他任何公仔,每當我們拿起來靠近寶貝問她要不要時,她都是大搖其頭,大摆其手,NO! NO! NO! NO!一副很抗拒的樣子。

那寶貝喜歡甚麼玩具?一是Ball Ball,二是一個會發出各種音樂的Apple Guitar,至於三四五六……,就是各種各樣的塑料瓶子啦,湯匙啦,盒子啦,Bag Bag啦,手機啦,遙控器啦……等等不三不四,可以信手拈來的東西。

於是,寶貝午睡時,不時被我們拍下了這些個趣怪的鏡頭,我們一邊忍住笑,一邊拿著相機咔嚓咔嚓,同時雙雙感嘆:唉,多希望能夠看到寶貝抱著Bear Bear甜甜入睡的樣子啊!


2008年6月10日 星期二

夏日炎炎 西瓜甜甜

一直以來,媽咪都很愛吃西瓜,常常與爹地到夜市買個大西瓜回來,切開一半,兩人各抱著一半,邊看電視邊用勺子挖著吃,實在是愜意人生啊!

當媽咪懷上寶貝的時候,特別愛吃水果,其中更是特別特別特別愛吃西瓜。但人們都說,西瓜屬寒性,孕婦不宜多吃。為了可以吃西瓜,媽咪還特地上網查了一大堆資料,引經據典地爹地保證:孕婦可以吃西瓜,只是不宜過量。

爹地看著媽咪如此嘴饞的模樣,於心不忍,偶爾還是會買個小西瓜回來,讓媽咪解解饞,但為了不讓媽咪多吃,爹地只好自己多吃,常常是他抱著大半個西瓜大嚼,而媽咪則“可憐兮兮”地拿著一兩小塊細細啃,那種景況有多淒涼,現在想起來都覺得好心酸~~~~:p

後來,爹地到遠方的B城工作了,媽咪常常忍不住就自己跑到夜市扛個西瓜回來,放在冰箱裡慢慢品嚐,反正一個人在家,“冇王管”,哈哈!當然,為了肚子裡的寶貝能夠健康成長,媽咪也不敢像以往般狂吃,適量就好。

也許寶貝打從娘胎就受到媽咪的感染,也很愛吃水果,每天最期待的就是晚餐後不久的“水果時間”。不知從何時開始,爹地包辦了每天為大家切水果的任務,尤其是寶貝的水果,他總是細心地把果子去皮,果肉切塊,然後放在小杯子里讓寶貝自己拿著吃。

如今,夏日到了,B城處處都在賣西瓜,處處都見到有人買西瓜,爹地媽咪當然不會錯過這個既解暑又解渴的好東西,常常一家三口坐著齊齊嚼西瓜。

有一天,我們心血來潮,決定讓寶貝讓大人一樣,試著自己吃一整塊連皮的西瓜,看著寶貝啃西瓜時那古靈精怪的模樣,真是又可愛,又滑稽,怎麼寶貝連吃個西瓜,也這麼多花招啊?

紅紅的果肉又脆又甜,好好吃!












天哪,西瓜皮的一角怎麼不見了?












原來,是被這個只長了八顆牙的小傢伙給咬下了!












狼吞虎咽~~~









Hello Hello,請問有人在家嗎?









啊,好滿足呀!









Alamak,被爹地偷拍了,人家的小淑女形象完蛋了啦!